红苕粉烧鳝鱼

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菜系及功效：川菜老人食谱益智补脑食谱糖尿病食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
红苕粉烧鳝鱼的制作材料：
主料：鳝鱼500克
辅料：甘薯粉150克,芹菜100克
调料：大葱10克,色拉油25克,泡椒25克,豆瓣25克,盐5克,味精2克,姜15克
教您红苕粉烧鳝鱼怎么做，如何做红苕粉烧鳝鱼才好吃
1. 将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤；
2. 放入鳝丝和苕粉并调好味即可；
3. 将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。

红苕粉烧鳝鱼的制作要诀：苕粉无沙发渗，鳝鱼一定要新鲜，红苕颗要蒸软。
小帖士-健康提示：
1. 鳝鱼含有丰富的蛋白质，能止血、活血、补气、除风湿、强筋骨；
2. 红苕也可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，二者配菜，功效大增。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。