干烧辽参

菜系及功效：川菜
干烧辽参的制作材料：
主料：主料】关东辽参150克 配料】冬笋20克,肉粒15克,芽菜10克,瓢儿白100克,姜,葱,蒜,味精若干

流程二：将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。 

流程三：锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。