菜系及功效：川菜 麻辣冻豆腐的制作材料：主料：冻豆腐100公克,四季豆50公克,辣椒,花椒,香菜,素拌酱。教您麻辣冻豆腐怎么做，如何做麻辣冻豆腐才好吃１）四季豆烫熟切丁备用。
２）起油锅，将花椒爆香后捞除。
３）放入冻豆腐、素拌酱及适量的水，煮滚后添加四季豆及辣椒，起锅前添加香菜即可。
