香瓜鸡盅

菜系及功效：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味      
工艺：蒸
香瓜鸡盅的制作材料：
主料：甜瓜600克
辅料：鸡胸脯肉225克,鸡蛋210克,金华火腿30克,香菇（干）15克
调料：姜40克,盐30克,味精30克,猪油（炼制）15克
教您香瓜鸡盅怎么做，如何做香瓜鸡盅才好吃
1. 香瓜洗净，由蒂处切去2厘米，用汤匙将籽囊挖出；鸡胸肉剁烂；蛋打散；冬菇泡发，去蒂，切成碎末；火腿切末；姜洗净切末备用。
2. 整理过程中的鸡胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀，平均倒入6个瓜盅内。
3. 瓜盅入笼蒸15分钟，即可取出食用。