陈年菜脯鸡

菜系及功效：闽菜
陈年菜脯鸡的制作材料：
主料：土鸡半只
辅料：萝卜干150克调料/
调料：酱油适量,油,麻油各1大匙

(2) 土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

(3) 砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。 

备注：这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。