护理营养学

临床营养学是临床医学的重要组成部分,是护理学专业的一门主干课程，具有很强的理论和实际应用性特点，与国民健康密切相关，在增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平等方面起着重要作用。
     临床营养学的内容主要包括基础营养、食物营养、社会营养、特殊人群营养、疾病营养、。基础营养是从生物科学和基础医学的角度，揭示营养与机体的一般规律；食物营养主要研究各类食物的营养价值以及食品加工、运输、保藏等对食物营养价值的影响；社会营养是以人群为对象，从宏观上研究、解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学；特殊人群营养主要介绍各种特殊生理状况下人群对营养特殊需要及供给的基本理论。疾病营养是研究营养与疾病的关系，根据疾病的病理和病人的心理、生理特点，将营养知识用于疾病的治疗，以增强病人的抵抗力，促进康复。